品茶品茶的术语 (品茶术语句子)

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品茶是一种复杂的体验,拥有丰富的词汇来描述其各个方面。以下是一些最常见的术语:

感官体验

  • 香气:茶叶在冲泡时散发出的气味。
  • 滋味:茶汤入口后的味道。
  • 回甘:茶汤下咽后,口腔中持久的甜味或鲜味。
  • 苦涩:茶汤中苦味和涩味的综合口感。
  • 收敛:茶汤导致口腔收紧的感觉。
  • 顺滑:茶汤口感顺滑,没有颗粒感。
  • 鲜爽:茶汤清凉提神的感觉。
品茶品茶的术语 (品茶术语句子)

茶汤特征

  • 水色:茶汤的颜色。
  • 清亮度:茶汤的透明度。
  • 稠度:茶汤的粘稠度。
  • 汤感:茶汤在口腔中的整体感觉,包括香气、滋味和质感。
  • 叶底:冲泡后的茶叶。

冲泡过程

  • 沸水醒茶:用沸水快速冲洗茶叶,唤醒其香气和滋味。
  • 浸泡:将茶叶放入茶壶或茶杯中,用热水冲泡。浸泡时间因茶叶类型和个人喜好而异。
  • 出汤:将茶汤从茶壶或茶杯中倒入公道杯或品茗杯中。出汤方式可以影响茶汤的浓度和口感。

茶具

  • 紫砂壶:由紫砂制成的茶壶,因其透气性好、保温性佳而闻名。
  • 盖碗:由瓷器或紫砂制成的碗形茶具,带有盖子和滤网。
  • 公道杯:用于分茶的杯子,使茶汤浓度均匀。
  • 品茗杯:用于品尝茶汤的小杯子,通常由瓷器制成。

品茶文化

  • 茶道:日本传统茶礼,注重茶室的布置、茶具的选择和冲泡过程的优雅。
  • 工夫茶:中国传统泡茶方式,讲究茶具、水温、浸泡时间和出汤方式的精细把控。
  • 茶禅一味:禅宗思想与茶文化相结合,强调在品茶中寻求精神境界的提升。

其他术语

  • 熟茶:经过渥堆发酵的普洱茶。
  • 生茶:未经过渥堆发酵的普洱茶。
  • 白毫:茶叶芽尖上覆盖的白色茸毛。
  • 茶饼:压制成饼状的茶叶。
  • 茶砖:压制成砖状的茶叶。
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